Jag är barnsligt förtjust i lax. Tycker det är så sjukt gott. Och nyttigt, vilket inte är fel. Min favoritsort är grillad men även all annan preparation fungerar bra. Ska jag vara ärlig så tycker jag att laxfettet är nice och snart tror jag till och äter skinnet.
Det göttigaste är ytan som blir när man hårdsteker laxen. Salt, fet och god. Fastnar det lite i pannan så är det kanon att skrapa av det som nästan har blivit friterat i sitt eget fett, och lägga det på en sallad eller en grönsaksröra. Det blir lite som bacon fast utan gris och plus lax.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar